お洒落で美味すぎる!ワインに合うインスタ映え絶品料理レシピ

お洒落で美味すぎる!ワインに合うインスタ映え絶品料理レシピ

白ワインにベストマッチな料理『エリンギの焦がしガーリックバター』


エリンギは切れ目を入れることで、ホタテのような食感が楽しめます。バターとガーリックの風味は、しっかりめの白ワインとの相性抜群です。

【材料】2人分

エリンギ  2本
にんにく(市販のチューブタイプ)  小さじ1/3
バター  10g
サラダ油  大さじ1/2
塩  少々
ブラックペッパー  少々
パセリ(粉末) 少々

【作り方】

1. エリンギは1.5cm幅の輪切りにして、表面に格子状の切れ目を入れておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1のエリンギを中火で両面焼いて取り出す。
3. にんにくチューブ、バターをフライパンで熱し、バターが薄茶色になったら火を止めて、塩で味を調える。
4. 3に2のエリンギを加えてよく和えて、器にる。皿に盛り、ブラックペッパーと粉末パセリを振りかける。

音と味のハーモニー♪『ローリエのモッツァレラ焼きトースト』


ローリエの香りが楽しめる、お洒落なピザ風のおつまみです。白ワインやロゼワインにピッタリ! ※ローリエの葉は食べられません。

【材料】

モッツァレラチーズ  100g
ローリエ(生・乾燥どちらでも可) 10枚~15枚くらい
ミニトマト  5個
ブラックオリーブ  3個
オリーブ油  大さじ1
ブラックペッパー  少々

【作り方】

1. モッツァレラチーズをひと口大に、ミニトマトは半分に、オリーブは3等分に切る。
2. ローリエには、香りが出やすいように切れ目を入れておく。
3. アルミホイルを2枚重ねた上に、ローリエ、モッツァレラチーズ、ミニトマト、オリーブの順に置く。
4. アルミホイルの四隅を折り曲げてお皿の形にして、オリーブ油をかけてブラックペッパーを振りかける。
5. 1000Wのオーブントースターで5分焼く。取り出してお皿に盛り、パンやクラッカーと一緒にどうぞ。

手間いらず料理『手羽元とほくほくじゃがいものオイル蒸し』


材料を切って鍋に入れて蒸すだけなのに、本格的な味に仕上がります。子どもたちも喜ぶので、夕飯のおかずとワインのおつまみを兼ねられる嬉しいレシピです。

【材料】4人分

鶏手羽元  12本
じゃがいも  2個
マッシュルーム  1パック
にんにく  3片
塩・こしょう  適量
あらびき黒こしょう  適量
オリーブ油  大さじ4
酒  大さじ2
コンソメ(顆粒) 大さじ1

【作り方】

1. 鶏手羽元に塩、こしょうをしっかり振っておく。
2. じゃがいもは綺麗に洗って皮のままひと口大に切る。マッシュルームは軸を取り除き、にんにくは皮を剥く。
3. 鍋にオリーブ油(分量外)を適量熱して、鶏手羽元の皮の面を下にして入れ、にんにくを乗せて焼く。
4. 焼き色がしっかりついたら、じゃがいも、マッシュルームを乗せて、オリーブオイル・酒・コンソメ顆粒を全体に振りかけて、ざっくり混ぜ合わせて蓋をして弱火で30分蒸す。
5. じゃがいもが柔らかくなったら、塩・こしょう、あらびき黒胡椒で味を調える。

ワインに合う料理で食を豊かに

スーパーなどで買える身近な食材を使って、お洒落で美味しいおつまみが簡単に作れちゃいます。

毎日の夕食の献立に、ワインに合うお料理を1品加えるだけでプチ贅沢が味わるので、豊かな気持ちになれますよ。
インスタ映えするので、ホームパーティーなどのシーンにもピッタリ! お好きなワインと合わせて、ぜひいろいろ楽しんでみてくださいね。

ワイン探しに通販がオススメな理由はこちらで詳しく解説しています!

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